Minerais no Corpo Humano

Minerais

Minerais são substâncias inorgânicas necessárias à saúde equilibrada do corpo humano. Estão presentes nos tecidos corporais em pequenas quantidades. Aproximadamente 4% do peso do nosso corpo são representados pelos minerais.

Funções essenciais dos minerais:

• Como matéria prima dos ossos e dentes (armazenam mais de 80% dos minerais do corpo humano, por exemplo, o cálcio, o fósforo e o magnésio);


• Para desencadear os processos enzimáticos do organismo, vitais para todas as células;


• Para controlar o equilíbrio, a quantidade e a composição dos fluídos orgânicos, dentro e fora das células.

Atuam de várias formas no organismo dependendo de sua função principal. Alguns participam de forma direta ou indireta na formação de ossos e dentes, outros mantém o equilíbrio de líquidos e substâncias do corpo, controlam os batimentos cardíacos e impulsos nervosos, alguns promovem o funcionamento adequado de muitos sistemas do corpo além de auxiliarem as vitaminas e enzimas na realização de processos metabólicos (síntese - formação de glicogênio a partir da glicose, das gorduras a partir dos ácidos graxos e do glicerol e das proteínas a partir dos aminoácidos).

Podem ser classificados de acordo com a quantidade necessária de ingestão na dieta diária, desta maneira os microminerais (quantidades menores que 100mg/dia) e os macrominerais (quantidades maiores que 100mg/dia).

Microminerais

1. Cobre: O cobre está presente nos cigarros, nas pílulas anticoncopcionais, e nos gases das descargas dos automóveis. É indispensável para a utilização da vitamina C. Não há dose específica, mas recomenda-se de 2 a 3mg para adultos. Mantém a energia, ajudando a absorver o ferro. Pode ser encontrado na ervilha, trigo integral, ameixa, fígado e vitelo de boi, camarão e a maioria dos frutos do mar.


2. Ferro: É essencial para a vida, responsável pela formação da hemoglobina, da mioglobina e de certas enzimas. Apenas 8% do ferro ingerido são absorvidos e entram na corrente sanguínea. A dose diária recomendada é de 10 a 18mg para adultos e 30 a 60mg para gestantes ou lactantes. Café ou chá em grandes quantidades inibem a absorção de ferro. O ferro ajuda no crescimento, promove a resistência às doenças, evita a fadiga, a anemia e garante uma boa tonalidade à pele. Pode ser encontrado no fígado de porco, rim, coração e fígado de boi, fécula de batata, mariscos crus, pêssego seco, carne mal passada, ostra, gema de ovo, nozes, aspargo, feijão, aveia e melado.


3. Zinco: É um mineral essencial para a síntese de proteínas. Ele também atua dirigindo a contratitibilidade dos músculos e auxiliando na formação da insulina. Outro fator importante é que o zinco age na estabilização sanguinea, mantendo o equilíbrio ácido-básico do organismo. A dose diária recomendada é de 15mg para adultos, sendo ligeiramente aumentada para grávidas e lactantes. Acelera a cicatrização de ferimentos internos e externos. Elimina manchas brancas das unhas. Evita problemas de próstata. Promove o crescimento e a acuidade mental. Diminui os depósitos de colesterol, além de ajudar no tratamentode distúrbios mentais. É encontrado na carne de boi, de carneiro, lombo de porco, germe de trigo, levedo de cerveja, semente de abóbora, ovo, leite desidratado sem gordura e mostarda em pó.

Gráfico - IMC

IMC - Alunos

16,4 - Juliana

21,0 - Thais

23,3 - Liliane

26,6 - Margarah

• Classificação

15 a 18,9 - Abaixo do peso

19 a 24,9 - Peso normal

25 a 29,9 - Sobrepeso

30 a 39,9 - Obesidade

+ de 40 - Obesidade mórbida

Bullying

• Conceito

O termo Bullying compreende todas as formas de atitudes agressivas, intencionais e repetidas, que ocorrem sem motivação evidente, adotadas por um ou mais estudantes contra outro(s), causando dor e angústia, e executadas dentro de uma relação desigual de poder. Portanto, os atos repetidos entre iguais (estudantes) e o desequilíbrio de poder são as características essenciais, que tornam possível a intimidação da vítima.

Por não existir uma palavra na língua portuguesa capaz de expressar todas as situações de Bullying possíveis, o quadro, a seguir, relaciona algumas ações que podem estar presentes:

Colocar apelidos

Fazer sofrer
Agredir

Ofender

Discriminar

Bater

Zoar

Excluir
Chutar

Gozar

Isolar

Empurrar

Encarnar

Ignorar

Ferir

Sacanear

Intimidar

Roubar

Humilhar

Perseguir

Quebrar pertences

Assediar

Aterrorizar

Amedrontar

Tiranizar

Dominar

• Onde ocorre

O Bullying é um problema mundial, sendo encontrado em toda e qualquer escola, não estando restrito a nenhum tipo específico de instituição: primária ou secundária, pública ou privada, rural ou urbana. Pode-se afirmar que as escolas que não admitem a ocorrência de Bullying entre seus alunos, ou desconhecem o problema, ou se negam a enfrentá-lo.

• Consequências do Bullying sobre o ambiente escolar
  

Quando não há intervenções efetivas contra o Bullying, o ambiente escolar torna-se totalmente contaminado. Todas as crianças são afetadas negativamente, passando a experimentar sentimentos de ansiedade e medo. Alguns alunos, que testemunham as situações de Bullying, quando percebem que o comportamento agressivo não trás nenhuma consequência a quem o pratica, poderão achar por bem adotá-lo.

Alguns dos casos citados na imprensa, como o ocorrido na cidade de Taiúva, interior de São Paulo, no início de 2003, nos quais um ou mais alunos entraram armados na escola, atirando contra quem estivesse a sua frente, retratavam reações de crianças vítimas de Bullying.

Merecem destaque algumas reflexões sobre isso:
- Depois de muito sofrerem, esses alunos utilizaram a arma como instrumento de "superação” do poder que os subjugava.
- Seus alvos, em praticamente todos os casos, não eram os alunos que os agrediam ou intimidavam. Quando resolveram reagir, o fizeram contra todos da escola, pois todos teriam se omitido e ignorado seus sentimentos e sofrimento.

As medidas adotadas pela escola para o controle do Bullying, se bem aplicadas e envolvendo toda a comunidade escolar, contribuirão positivamente para a formação de uma cultura de não violência na sociedade.

• Consequências possíveis para os alvos

As crianças que sofrem Bullying, dependendo de suas características individuais e de suas relações com os meios em que vivem, em especial as famílias, poderão não superar, parcial ou totalmente, os traumas sofridos na escola. Poderão crescer com sentimentos negativos, especialmente com baixa auto-estima, tornando-se adultos com sérios problemas de relacionamento. Poderão assumir, também, um comportamento agressivo. Mais tarde poderão vir a sofrer ou a praticar o Bullying no trabalho (Workplace Bullying). Em casos extremos, alguns deles poderão tentar ou a cometer suicídio.

Hábitos Saudáveis

Sempre que possível, procure andar mais a pé. Se você costuma dirigir um carro, procure deixá-lo em casa quando a viagem for mais curta. Vá andando. Se você normalmente usa o ônibus, tente fazer o mesmo trajeto a pé. Você não precisa caminhar enormes distâncias ou andar muito rápido para que os exercícios comecem a surtir efeito.

O poder dos alimentos crus

Sempre que possível, evite aqueles o fast food. Procure variar sua dieta e abra um espaço no carrinho de supermercado para frutas e vegetais interessantes e saudáveis. Lave-os bem e consuma-os crus, quando possível.

Uma troca simples

Outra maneira de ser mais saudável é usar margarina ao invés de manteiga. De fato, usar margarina todos os dias é muito melhor para sua saúde do que não usar nenhuma gordura. Comparada com a manteiga, a margarina contém níveis muito mais altos das vitaminas D e E. As margarinas macias e as margarinas líquidas para cozinhar contêm baixos níveis de gorduras saturadas e altos níveis de ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados.

Recrute um colega

É mais fácil manter uma resolução se há uma outra pessoa que tenha assumido o mesmo compromisso. Afinal, se você vacilar, vai ter alguém para te dar o apoio que precisa. E você cumpre o mesmo papel com seu colega.

Anorexia

A anorexia é uma doença do foro psíquico, que se deve a um comportamento alimentar impróprio e que conduz a uma excessiva perda de peso.
A população de risco deste distúrbio alimentar são os jovens entre os 15 e os 20 anos, principalmente, do sexo feminino.

As principais causas da Anorexia são:

- O grande desejo de atingir a forma física enquadrada nas “exigências actuais”,
- A pressão da própria pessoa, por falta de auto-estima;
- As críticas ao seu aspecto físico, por parte dos que a rodeiam;
- A influência por parte dos estilistas de moda e dos fabricantes, que fazem tamanhos muito pequenos;
- A pressão da publicidade alimentar para “aqueles” produtos que conduzem à silhueta desejada;
- A valorização, por parte da sociedade actual, do modelo ideal de beleza, marcado pela extrema magreza.

Alguns dos comportamentos das pessoas anoréxicas são:

- A obsessão pela magreza;
- A prática exagerada de exercício físico;
- A prática de dietas rigorosas;
- O controlo obsessivo do peso;
- A recusa da ingestão de alimentos;
- O uso de laxantes e diuréticos;
- A perda da noção da própria imagem.

As consequências mais relevantes da Anorexia são:

- A perda excessiva de peso;
- O afastamento dos amigos e da família;
- As mudanças repentinas de humor;
- A diminuição da tensão arterial, do ritmo respiratório e da temperatura corporal;
- A alteração do processo de desenvolvimento e crescimento do corpo;
- No caso das raparigas, a interrupção do ciclo menstrual ou impedimento do seu aparecimento;
- A fragilidade do cabelo, das unhas, a pele fica baça e seca;
- As perturbações do sono;
- A perda natural do apetite, pois o organismo habitua-se a não ter fome.

O tratamento desta doença deve ser a psicoterapia, que deve envolver tanto o doente como a própria família e uma equipa de especialistas (psicólogo, nutricionista, endocrinologista). O doente só deve ser internado quando o estado de desnutrição.

Bulimia

A Bulimia é uma doença que consiste em episódios de ingestão compulsiva de alimentos muito calóricos seguidos de atitudes inadequadas que compensam essas calorias ingeridas. A população de risco é, nomeadamente, jovens entre os 15 e os 20 anos do sexo feminino.

As principais causas são:

- A angústia e o stress;
- Falta de auto-estima;
- Tentativa de neutralizar o sofrimento, causado pela solidão;
- Valorização do corpo magro como ideal de beleza.

Os comportamentos mais frequentes são:

- A ingestão compulsiva de alimentos muito calóricos;
- A prática de grandes jejuns;
- O uso de diuréticos e laxantes;
- A indução do vômito;
- A prática exagerada de exercício físico.

As consequências mais graves são:

- Depressão;
- Fadiga;
- Irregularidade menstrual, no caso das mulheres;
- Arritmia Cardíaca;
- Problemas de esôfago e de estômago;
- Fragilidade dos dentes e dos ossos (devido à indução do vômito).

O tratamento, tal como acontece na anorexia, é a psicoterapia que envolve tanto o paciente como a sua família e especialistas de diversas áreas (psicólogo, nutricionista, gastroentrologista).

Obesidade nos EUA

• Contribuição para que os EUA se tornasse um país de obesos

A obesidade está aumentando nos Estados Unidos a um ritmo jamais visto antes, revela uma pesquisa.

No ano passado, a percentagem de pessoas obesas passou de 23,7% para 24,5% da população, registrando aumento em 48 dos 50 Estados americanos.

Ao todo, cerca de 199 milhões de pessoas estão acima do peso recomendado pelos médicos.
A continuar neste ritmo, 73% dos adultos nos Estados Unidos vão estar ou com sobrepeso ou sofrendo de obesidade.

Uma pesquisa feita pelo Trust for America's Health, uma entidade não-lucrativa dedicada a pesquisas na área de saúde, diz que em dez Estados, mais de 25% da população é considerada obesa pela organização.

O Estado de Mississippi, no sul do país, famoso pela torta de chocolate, é o que tem a maior porcentagem de adultos acima do peso.

O Departamento de Saúde Pública dos Estados Unidos estabeleceu uma meta: reduzir a obesidade em adultos para 15% da população até 2010.

O Trust diz que é necessário fazer mais para combater a inatividade e dietas insalubres, concentrando-se particularmente nas escolas para impedir que maus hábitos sejam aprendidos na infância.

O estudo destaca que o sedentarismo é uma das principais causas da obesidade. Especialistas em saúde indicam que pelo menos 30 minutos do dia devem ser dedicados à prática de exercícios físicos. Mas, não é bem isso que vem acontecendo.

• Fast Foods que contribuem para as estatísticas
  

Com a correria dos dias de hoje, as pessoas estão sempre com pressa, com pouco tempo para realizar as atividades diárias e isso inclui também o tempo de fazer as refeições. São poucos os que procuram separar um tempo destinado à alimentação.

Justamente por essa falta de tempo é que as pessoas procuram cada vez mais os serviços de fast food. É comida rápida a custo baixo e que agrada o paladar de muitas pessoas.

Geralmente os ingredientes e acompanhamentos dos lanches deste tipo de alimentação são muito calóricos, ricos em gorduras e colesterol, que se consumidos em excesso podem elevar os níveis de colesterol e triglicérides no sangue.

O Ministério Público Federal (MPF) em São Paulo recomendou que as redes de fast food Burger King, Bob's e Mc Donald´s suspendam a venda promocional de brinquedos em suas lanchonetes. O MPF também pediu que a (Anvisa) se manifeste sobre o tema. A procuradoria considera que venda de brinquedos estimula as crianças a se alimentarem de forma não saudável.

Em 2006, o McDonald´s firmou um termo de ajustamento de conduta com o MPF para que os brinquedos que acompanham o McLanche Feliz sejam também vendidos separadamente. O objetivo era impedir a venda casada dos brinquedos com o lanche e permitir aos pais que completassem as coleções dos filhos, independentemente da compra de lanches ou não levar os brinquedos, caso quisessem.

• Soluções para que o Brasil não se torne um "país de obesos"

Especialistas apontam que medidas preventivas e educativas devem ser tomadas no longo prazo para que haja queda do índice de obesidade. Segundo ele, em casa, os hábitos alimentares corretos e as atividades físicas devem ser estimulados pelos pais. As escolas devem exercer seu papel educacional dando atenção à nutrição e a atividade física. Já o governo pode contribuir investindo recursos em políticas de incentivo à prática de atividades físicas, além de fiscalizar se as aulas destinadas às atividades físicas estão sendo cumpridas nas escolas. "Temos que ter consciência de que a obesidade pode desencadear em outros problemas de saúde como hipertensão e alteração de colesterol, por exemplo," adverte.

A solução para esse grave problema de saúde pública, é promover mudanças no estilo de vida da população.

1. Praticar atividades físicas diariamente por pelo menos 30 minutos: caminhar, andar de bicicleta, jogar bola, correr, nadar. Temos de incentivar a prática da atividade física prazerosa e criativa. A atividade física adequada depende da aptidão e da escolha da criança. Exercitando-se com prazer, ela não abandona o esporte.
2. Fazer todas as refeições com os alimentos adequados para cada uma delas: café da manhã, lanche, almoço, lanche vespertino, jantar e ceia.
3. Não substituir água e sucos naturais por refrigerantes ou sucos artificiais.
4. Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes diariamente, em especial os da estação.
5. As refeições devem ser feitas à mesa, com tranqüilidade.
Nunca é tarde para ensinar bons hábitos alimentares aos nossos filhos. E quanto mais cedo começarem as mudanças, melhor. Instalar hábitos alimentares saudáveis aos três anos é mais fácil do que quando a criança está com 10 anos.

Dez erros a serem evitados

1. - Brincadeiras e distrações: hora de comer é hora sagrada, evitar distrações, visitas, telefonemas, fazer aviãozinho. Cuidado com os mimos e a manha;
2. - Sempre dizer sim: criança sem limites abusa na quantidade e na péssima escolha do alimento. Deve-se buscar ser mais liberal em outras situações;
3. - Ceder ao primeiro não gosto disso: a criança tende a dizer que não gosta do que nunca provou. Cada um pode comer o que quiser, mas experimentar é fundamental;
4. - Comida como recompensa: ''coma esta salada para ganhar a sobremesa'' passa a idéia de que salada não é bom e que a sobremesa é tudo de bom;
5. - Lanches fora de hora: o ideal são 6 refeições diárias, e evitar beliscar fora de hora;
6. - Chantagem: ''se não comer a cenoura, não ganha presente''. Isso só vai aumentar o ódio que a criança sente dos legumes;
7. - Substituir refeições: não quer arroz e feijão, então toma só a sobremesa. Esse erro é muito comum, e se a criança conseguir uma vez, vai repetir a estratégia sempre;
8. - Tornar o comer na rua um programão: a comida de casa vai ficar meio sem graça;
9. - Falta criatividade na comida: a criança vai enjoar;
10. - Dar o exemplo: não adianta mandar tomar sucos e beber refrigerante.